), forralva és melegen pedig a nátha és megfázás ellen is igen hasznos gyógyír. A benne lévő fűszerek szintén nagyon pozitív hatással vannak a szervezetre, gondoljunk csak a fahéjra, amelyről már egy korábbi blogunkban részletes leírást adtunk vagy a szegfűszegre, amelynek szintén nagyon magas a baktériumölő hatása és rengeteg antioxidánst tartalmaz. Azonban óvatosan fogyasszuk, hiszen a hiedelmekkel szemben marad benne a forralás után alkohol. Akár 7-10%-os alkoholtartalma is lehet. Ha azt szeretnénk, hogy teljesen alkoholmentes legyen forralt borunk, akkor nagyon sokáig kell forralni. Hogyan készítsünk tökéletes forralt bort a forralt bor fűszerkeverékkel? Fűszerkeverékünk mindent tartalmaz, amely egy tökéletes forralt bor elkészítéséhez kell: szegfűszeg, fahéj, citrom és édesítő az alapja. Azonban mi maximalisták vagyunk, így belekevertünk némi zöld kardamommagot, szegfűborsot, csipkebogyót és koriandert, hogy igazán bombasztikus itóka kerüljön bögrétekbe. A fűszerkeveréket, a borral együtt főzzük, ízlésünknek és kapacitásunknak megfelelő mennyiségben.
A tökéletes forralt bor receptje talán nem is létezik. Ahány ház, annyiféleképp készül a téli nedű. Tökéletes választás vendégváráshoz, de egy fárasztó nap után is teljesen ellazít. A karácsonyi vásárokat járva is rögtön felmelegít, ha átfagytál az ajándékok után rohangálva. Enyhe influenza és megfázás esetén is gyakran evvel kúrálom magam. A forralt bor remek közérzet- és hangulatjavító. Vörös- vagy fehérborból egyaránt készülhet, sőt akár keverhetjük is a borokat. Sőt jó minőségű gyümölcsbor is kiváló hozzá. Ízesítéséhez rengetegféle fűszert használhatunk, minden csak ízlés kérdése. Gyümölcsök közül leginkább narancsot, citromot vagy almát szoktak belerakni. A bor jellege meghatározza a hozzáadandó cukor mennyiségét. A száraz bor több kanál cukrot is elbír, míg édes borból akár ki is hagyhatjuk. Tökéletes forralt bor receptje Hozzávalók 1 üveg száraz vörösbor, 3 dl víz, 3-4 evőkanál cukor, 1 evőkanál szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbér, 1 rúd fahéj, 1 narancs. A fűszerek közül jól illik bele az ánizs és a szegfűbors is.
A tökéletes forralt bor – RECEPT! Bizonyára ti is imádjátok a karácsonyi vásárok hangulatát, és a forralt bor illatát, amely belengi az egész vásár területét ilyenkor. A hűvös estéken gyakran készítek forralt bort. Imádom, ahogy ez a mennyei illat az egész házat bejárja, már csak ezért is megéri nekiállni! Na de az íze… hmm! Már össze is folyt a nyál a számban, ahogy rágondoltam! A hűvös, téli esték elengedhetetlen kelléke a tökéletes forralt bor! Millió receptet végigböngésztem, mire megalkottam a saját verziómat, ami számomra a tökéletes forralt bort jelenti. Azóta a barátnőim is imádnak átjönni egy forralt boros, csacsogós estére, és az ünnepek alatt az egész család az én gőzölgő italomat kortyolja! Fontos, hogy jó minőségű bort használjunk, bár sokan ezt nem veszik figyelembe forralt bor készítésekor. A másik, amire oda kell figyelni, hogy véletlenül se forraljuk fel a bort, hiszen úgy elillan az alkohol tartalma. Ezért csak 70-80 fokosra szabad hevíteni, és hagyni, hogy átvegye a fűszerek aromáját.
(Borítókép: Getty Images Hungary)
Elkészítése a jó minőségű bort öntsük egy fazékba, adjuk hozzá a vizet, lassú tűzön kezdjük melegíteni, adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket, karikázzuk bele a narancsot is, nevével ellentétben nem szabad forrnia, mert akkor elillan az alkohol, fedő alatt, lassú tűzön, kb. 15 percig főzzük, tálaláshoz kivehetjük a fűszereket, de a hangulat kedvéért maradhatnak is, melegen tálaljuk, friss narancsszeletekkel feldobhatjuk.