Tudtad-e? A fekete köményről A kerti katicavirág (Nigella sativa) a boglárkafélék (Ranunculaceae) családjának katicavirág (Nigella) nemzetségébe tartozó növényfaj. Nyugat-Ázsiából, Észak-Afrikából származik, Közép-Európában is termesztik helyenként. Igen régi kultúrnövény, magját már az ókorban is használták fűszerként és gyógyszerként (ma már csak fűszerként használatos). Egyéb megnevezései: termesztett katicavirág, feketekömény, szőrös kandilla, termesztett vagy kerti kandilla, fekete hagymamag. 20–40 cm magasra megnövő, egyéves növény. Szórt állású levelei 2-3-szorosan szeldeltek, szálas-fonalasak. A magánosan, a szár vagy az oldalhajtások csúcsán elhelyezkedő virágok takarólevelei kékes vagy fehér színűek, ívesen behajló körömben végződnek. Öt mézfejtő szirma kettős csúcsú, pillás élű. Termőlevei kb. a közepükig szorosan összenőttek egymással. Fekete kömény termesztése otthon. Az összenőtt, mirigyes tüszőtermésekben számos 2-2, 5 mm hosszúságú, enyhén lapított, ovális, sűrűn barázdált, fekete mag található. A feketekömény apró magja sokkal többet rejt magában, mint egy hétköznapi fűszer.
"Megszentelt magja minden betegségből kigyógyít —kivéve a halált" ősi arab mondásA fekete kömény magjai nagyon hasonlatosak a hagymamaghoz, de ízében és hatásában teljesen más tulajdonságúak. Őshonos a Földközi tenger nyugati vidékén. Vadon terem dél Európában, kis Ázsiában, Iránban, Afganisztánban, Indiában, Kínában, és észak Afrikában. 100% Feketekömény por kutyáknak - belső védelem kullancs és bolha ellen. Költői elnevezéssel illetik Nagy Britanniában "Love-in-mist Szerelem a ködben " minekutána a kalinji zöldeskék virágszirmait körüllengi egy egzotikus illat köde, mely túlszárnyalja a legkülönlegesebb és legcsábítóbb parfüm illatát is. Nagy Károly olyan tiszteletben tartotta ezt a növényt, hogy a frank birodalom területén kötelezővé tette az ültetését. TermesztéseEgynyári növényként, kora tavasztól késő őszig folyamatosan vethetjük. Kedves virágaival, majd kis gubóival díszíti a kertet. Amikor a gubók elkezdenek barnulni időben vágjuk le, mert könnyen szétszóródnak az értékes magok. Csokorba kötve, felakasztva teljesen megszárítjuk, egy lepedőt, vagy vászon anyagot lehet alátenni, hogy a kiszóródó magvak arra gjaiból 1000 szem 2-3 grammot tesz ki.
Karácsonyi mézeskalács receptMézeskalács ház receptTárkonyos csirkeragu leves receptSajtos tejfölös lángos receptKókuszgolyó recept egyszerűenPüspökkenyér recept videó receptHabkarika recept videó habkarika készítéseMilánói makaróni recept videóTúrós batyu recept videó receptGyors fonott kalács recept videóZserbó szelet videó receptTöpörtyűs pogi pogácsa babos videó receptÉdeskömény tea 4 hasznos előnyeOolong tea hatása és egyedülálló előnyeStresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen? Tea cserje? Hogyan termesztik a teát? Feketekömény mag olaj (Nigella sativa) bio 30 ml - Oshadhi. Vörös tea? Mi a vörös tea?
A köménymag, a Carum carvi az Apiaceae (vagy Umbelliferae) család tagja, amelyet gyakran petrezselyemcsalának neveznek, és szorosan rokon az ánizs, asafoetida, kömény, sárgarépa, zeller, cseresznye, koriander, kömény, kapor, édeskömény, és a paszternák. A kömény őshonos a Földközi-tenger, Észak-Afrika és Közép-Európa számára, és legismertebb nevén a rozskenyér ízét képviselő vetőmagként ismert. A köményt Goht leuih ji (kantoni), Ge lü zi (mandarin), Cumin des prés, Carvi, vagy Grains de carvi (francia), Kümmel (német), Cumino tedesco, Carvi vagy Caro (olasz), Alcaravia (portugál) néven is nevezik. ), Alcaravea vagy Carvi (spanyol). Meridian édesköménynek, vagy perzsa köménynek is nevezik. Köménymag termesztése története és felhasználásaA köménymag története A Caraway név a középkori latin "carvi", az arab "karawyā", a görög "karon" (ami a kömény) és a laumin szó, a cumin (más néven a köménymag) szójából származik. Köménymag termesztése története és felhasználásaNéhány élelmiszer történész úgy gondolja, hogy a köménymag lehet az egyik első fűszer, amelyet valaha használtak az európai régióban, mivel a köménymag t a svájci ősi tólakások régészeti ásatásaiban találták, Kr.