Ha a kóstolásnál is megfelel, akkor már készen is van a paradicsomos káposzta.
1 közepes fej káposzta(cca 1, 200 kg) 1 üveg házi paradicsomlé(cca 1 -1, 5L) cca 1/2 liter víz (a paradicsom sürüsége szerint) 1 ek liszt, 1 ek olaj/zsír, 1 kk füszer pirospaprika 4-5 szem szegfüszeg, 1 kissebb rúd fahéj, só cukor ízlés szerint Paradicsomos káposzta A káposztát megtisztítjuk a külsö leveleitöl és felmetéljük vékonyabb csíkokra, vagy ha van káposzta gyalunk akkor legyaluljuk. Az olajon megpirítjuk a lisztet, amikor már enyhén barna színe van akkor levesszük a tüzröl és rászórjuk a pirospaprikát. Ráöntjük a paradicsom levet. Felhígítjuk a vízzel, hogy ne legyen sürü. Paradicsomos káposzta - Kőeccerű recept. Sózzuk, cukrot ízlés szerint teszünk letesszük a szegfüszeget és a fahélerakjuk a káposztát, ha szükséges akkor még önthetünk hozzá vizet vagy paradicsomlevet, hogy ellepje a káposztát és fedöalatt felfort lejebb vesszük a tüzet alatta és addig fözzük fedö alatt amíg a káposzta megpuhul. Sült virslivel, fasírtal vagy egybe sült hússal is fogyaszthatjuk. paradicsomos káposzta
Elkeverjük egyet forr, és kész. Tálalunk. KATEGÓRIÁK Receptek ebédhez, vacsorához Sertéshúsos ételek Káposztás ételek Klasszikus ételek Házias ételek Főételek Receptek fehérjenapra Receptek keményítőnapra Hasonló receptek
Amikor félig megfőtt a pörköltünk, hozzáadjuk a szeletelt vagy gyalult káposztát amit már előzőleg le sóztunk és hagytuk állni. Majd felengedjük megfelelő víz mennyiséggel pótoljuk még fűszerekkel, majd készre főzzük. Besűrítjük paradicsom pürével, be forraljuk és kész. A csülöknek a csontját is nyugodtan főzzük bele.
Ismét egy menzákról ismert étel, ami a retró konyhát juttatja eszünkbe, a piros műanyag székekkel, halványzöld falakkal, kockahűtőkkel, és fekete-fehér csempével. De, ami régen jó volt, az ma fokozottan az. Mert ez az étel bizony lehet finom, és az édes paradicsom, a káposzta, egy jó fűszeres hússzeletkével amellett, hogy eteti magát, roppant tartalmas is. A konyhában pedig nagyon finom illatok lesznek, ha nekiálltok, szóval, csak bátran! 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! Paradicsomos káposzta natúr szelettel recept. 🙂 Hozzávalók: A paradicsomos káposztához: – 1 kisebb fej káposzta (olyan 1 kg) – 1 fej vöröshagyma – negyed bögre étolaj (olyan 3-4 evőkanálnyi) – háromnegyed-egy bögre cukor (12-16 dkg) – 1 teáskanál só – fél mokkáskanál őrölt fekete bors – 1 teáskanál őrölt fűszerkömény – 2 bögre paradicsomlé (5 dl) – fél bögre víz – 1 evőkanál fehér finomliszt A fokhagymás pecsenyéhez: – 1 kg szeletelt sertéskaraj – 5 gerezd fokhagyma – só – bors + kevés étolaj Elkészítése: 1. A hússzeleteteket sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük mindkét felüket az átnyomott fokhagymákkal.
7. Levesszük a fedőt, megpirítjuk a káposztát, majd meghintjük a liszttel, és felöntjük a paradicsomlével, és összeforraljuk. Ezen a ponton annyi paradicsomlevet vagy vizet adunk hozzá, amennyit jónak látunk. Ha hígabbra szeretnétek, akkor többet, ha sűrűbbre, akkor kevesebbet. Ha paradicsomosabbra szeretnétek, akkor használhatunk paradicsomlevet is a hígításhoz, de vízzel is a kívánt sűrűségűre igazíthatjuk. Szükség esetén mehet még bele só, bors, cukor, vagy ami éppen még az ízlésünknek hibádzik a tökéletes végeredményhez! 🙂 Jó étvágyat! Paradicsomos káposzta hússal mindmegette. 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala